Bewährtes mit Neuem zu verbinden, ist die Maxime unseres Unternehmens. Um es anders zu formulieren: Wir bringen Geschmack auf den Punkt.
Die Schweizer Qualität ist weltweit sprichwörtlich. Das gilt auch für alle Produkte, die wir vermarkten.
Neuartig ist die Kombination aus einem der Qualität verpflichteten Handwerk mit dem dazugehörigen Marketing. Denn wir haben uns überlegt: Warum ist das Thema Kaffee eigentlich immer mit Italien verbunden, obwohl der Kaffee in der Schweiz doch viel besser schmeckt?
Die Schweiz ist "in", bildet das Herz Europas und hat einen Qualitätsstandard, der unvergleichbar ist. Und mit dem Coffee Jungle-Kaffee aus der Schweizer Kaffee Manufaktur kommt nun ein ebensolcher Kaffee.
Unsere Manufaktur befindet sich in Untervaz, einem der schönsten Dörfer der Alpennordseite im Kanton Graubünden. Sie liegt direkt am Rhein, aus welchem das kristallklare, ursprüngliche Wasser stammt, mit welchem wir unsere Bohnen waschen.
Ob der Berg Calanda, auf dessen Ausläufern unsere Manufaktur steht, ebenfalls einen Einfluss auf die überwältigende Qualität unserer Röstkaffees hat, wissen wir nicht. In jedem Fall aber bietet die Umgebung ein großartiges Ambiente für eine Kaffee-Probe in unserem kleinen Café.
- 1A-Qualitätsröstung (14 Minuten Trommelröstung)
- Kräftiger voller Geschmack bei niedrigem Koffeingehalt, dadurch oft Bezug von mehr als einem Kaffee
- Optimierte Lagerhaltung, höchstens 30 Tage
- Schonende Röstung bei 170 - 250 Grad für 7-25 Minuten, Ergebnis volles Aroma und weniger Gerbsäuren (marktübliche Röstung liegt bei ca. 600 Grad für 60-90 Sekunden, dadurch flacher säuerlicher Geschmack)
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Eine Komposition aus hochwertigen Rohkaffees vier verschiedener Anbaugebiete, vollendet abgerundet im Geschmack und mit stets röstfrischem und anspruchsvollem Aroma. Der Säuregehalt ist niedrig. Der Koffeeingehalt liegt bei moderaten 1,2%. Der Arabica-Typica-Anteil beträgt 100%.
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Etwas sanfter angeröstet als beim in Deutschland üblichen Espresso nach italienischer Art, trifft die außergewöhnliche Vollmundigkeit dieser Mischung sowohl den Geschmack des gelegentlichen Genießers als auch den des Kenners. Die verwendeten Rohkaffeesorten stammen überwiegend aus Lateinamerika.
